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Qualche dolce e un saluto

Qualche giorno fa c'è stato in famiglia un compleanno da festeggiare. Due eventi, uno con pochi parenti e l'altro con gli amici. Devo dire che ho abbondato, non tanto col numero di dolci che erano soltanto 3, ma con le quantitá e quindi alla fine ci sono stati parecchi avanzi... questo mi è dispiaciuto perché a fine serata, essendo stato tutto pasticciato, ho dovuto buttare parecchia roba 😯😯

Comunque sia, ho fatto la torta che vedete qui sopra decorata con bigné e caramello, la torta ai tre latti, sempre qui sopra, perché comoda da portare in una pizzeria 😉

Il profiterole era per entrambe le feste e ce n'era uno più abbondante e l'altro più piccolo 😀

Avevo deciso di fare vari post per questo evento, ma non ne ho voglia. Fa caldo e la cucina mi ha stufato. Inoltre ho sprecato troppe energie e tempo per preparare cose quasi per niente apprezzate quindi, a maggior ragione, per ora su questo blog non si parlerá di cucina 😀😀

Vi do però qualche indicazione. Ricette di…

Pan di Ramerino

I pani conditi mi piacciono molto! Se non fosse che a casa siamo solo in 2 li farei in continuazione. Il pan di ramerino  in particolare mi piace davvero molto. La prima volta che lo mangiai era in una versione focaccia davvero squisita che prima o poi rifarò, ma per ora mi sono accontentata del solito pane 😅😅

 Come per molte ricette in questo blog, non vi darò dosi precise, perché non le ho seguite neanche io, ma non preoccupatevi, se fate il pane normalmente, questo é piùttosto semmplice 😉


Fate una pasta da pane come meglio preferite. Io di solito uso 600 g di farina0, 400 ml di acqua e 5 g di lievito di birra. Sale. Da qui le varianti sono infinite, potete usare lievito madre, varie farine, olio nell'impasto..... In questo caso mi sono attenuta alle dosi che ho scritto, solo ho fatto più impasto perché dovevo fare 2 pagnotte

Fate lievitare il pane tutta la notte o meno a seconda del lievito usato e al mattino preparate un intingolo così In una padella mettete dell'olio (…

Yorkshire pudding di Jamie Oliver

Gli yorkshire pudding sono una specie di bignet giganteschi 😀 Gli ho conosciuti con il nome di Popovers di Doralee sulle pagine si Coquinaria e li preparo da tanto tempo. Con Jamie ho scoperto il nome di yorkshire pudding e Nigella ne fa addirittura una versione gigantesca in teglia da forno 😲

 Diciamolo pure! Sono bellissimi da vedere ma non sanno di niente 😂😂😂 Però gli inglesi li usano per accompagnare gli arrosti e con essi raccogliere lo squisito sughetto... Vi do dunque la ricetta di Jamie che è semplicissima e poi posterò il video per farli moltoesplicativo

Accendere subito il forno a 200°. Mai come in questo caso è importante che diventi caldissimo!Prendere uno stampo da muffin e versare circa un cucchiaio di olio in ogni formaMettere la teglia in forno prima di preparare la pasta perxhè l'olio all'interno deve diventare bollenteMescolare bene 4 uova con 200 grammi di farinaAggiungere 200 ml di latte e un po'di sale.Finire di mescolareTirare fuori la teglia dal…

Ricomincio dai pancakes

Ultimamente vi ho un po' stressato con i pancakes, ma non me ne importa affatto 😀😀 È una preparazione che mi piace molto e, soprattutro di questi tempi, va benissimo con la frutta di stagione e non, preparata come meglio credete. Le ricette che seguo di solito sono 2, QUESTA e QUESTA , ma ormai vado praticamente a occhio 😉 Torno a sgomentarvi con questa ricetta perché dopo Pasqua non potete certo sorbirvi preparazioni lunghe e laboriose, quindi riprendiamo a poco a poco...

 Stamattina avevo un po' delle solite fragole con limone e zucchero e dovevo consumarle, così le ho messe in padella con un cucchiaino di amido di mais, le ho fatte bollire ed era pronta la salsa 😀

Ho completato i pancakes con banana e yogurt. Buoni e appaganti, sopratgutto se vi svegliate con una fame da lupo da soddisfare come quella che avevo io stamattina 😂😂😂

Buona Pasqua ... con Spatascio

Bene bene... eccoci qui a fare gli auguri di Pasqua dopo un po' di giornate strampalate 💖. Avrei voluto fare un bel giro da tutti i blog per salutare i miei amici, ma sono stata troppo indaffarata, perciò, per ora, vi abbraccio tutti con questo post con la promessa di venirvi a salutare il prima possibile 💖

Il dolce di oggi doveva essere la Veneziana all'Amaretto, giá fatta ma non gustata e ieri mi ero dedicata a questa impresa 😇

Eccola qui bella gonfia e glassata...

... e qui completa di mandorle, granella e zucchero a velo. Nello stampo di chilo era magnifica!

Magnifica mentre cresce in forno 😍😍. Finalmente è cotta, alta, gonfia, non vedo l'ora di fare una bella foto per farvi gli auguri con questo dolce, ma mentre la capovolgo per farla riposare, ecco che mi crolla stecchita al suolo 😡😡😢😢😢😢😢 La guardo attonita per qualche secondo, lì spatasciata sul pavimento... poi mi riprendo... fa niente!

Doveva andare così. L'ho preso per un segno del destino. L'…

Cake ai datteri e zenzero

Un paio di settimane fa vengo invitata improvvisamente a pranzo. Siamo tra parenti, niente di impegnativo, ma mi sento in dovere di preparare qualcosa. Dev'essere semplice ma gustoso e non ho idea di cosa fare 😯😯 Apro il blog e, in cima alla blogroll, si manifesta Questo Post di Eugenia! Vado a dare un'occhiata e decido: è quello il dolce che farò! Daltronde Eugenia é una garanzia, come non fidarsi?


 Io poi sono appassionata di dolci coi datteri, meglio conosciuti come Stichy Toffee Pudding, tanto che su questo blog ce ne sono giá 2 versioni fatte e rifatte ( QUI e QUI) pertanto sono stata subito tentata di provare anche questa 😉


E ora la ricetta che Eugenia ha preso da un nu ero di Delicious Magazine Ingredienti per uno stampo da cake, capacità 1 litro Per la torta 200g di datteri, snocciolati e affettati finemente
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
300ml di acqua bollente
75g di burro non salato, lasciato a temperatura ambiente
175g di zucchero muscovado chiaro
2 cucchiaini di…